Um sistema meu estava mandando e-mail em português com acentuação errada. Não era acento faltando, era acento trocado : "operação" virava "operação" em alguns lugares e simplesmente sumia em outros. O arquivo CSV de onde os dados vinham parecia correto quando eu abria ele.
Source: [Dev.to](https://dev.to/member_0897f8e7/o-bug-que-corrige-sozinho-o-arquivo-mas-nao-o-e-mail-que-ele-gera-33ph)